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요즘 들판에 흔하게 볼수 있는 꽃이 민들레 입니다. 예쁘기도 하지만 막 돋아난 부드러운 잎은 김치도 담그고 나물도 맛 있습니다. 봄철 아주예쁜 먹거리입니다. 민들레 차는 뿌리뿐만 아니라 꽃과 잎을 함께 말려서 티백 형태로 즐기기도 합니다.시중에 판매되는 민들레 차 티백 제품은 볶은 민들레 뿌리나 잎을 우려내기 편리하게 만든 것으로, 뜨거운 물에 우리면 노릇한 색상의 향긋한 차가 우러납니다.1. 민들레의 종류✔ 토종 민들레 (Taraxacum platycarpum)꽃받침이 위를 향해 있음**봄 한 철(3~5월)**만 꽃이 피며, 생태계에 순응적인 식물토종 특유의 향과 쌉싸름함이 진하고, 약효도 더 강하다고 여겨짐✔ 외래종 민들레 (Taraxacum officinale) — 일명 서양민들레꽃받침이 아래로..

✅ “봄쑥은 보약이다.봄이면 산과 들에서 향긋하게 피어나는 쑥은 우리 민족이 예로부터 애용해 온 대표적인 약초이자 식재료입니다.이맘때 채취한 어린 쑥은 영양가가 높고, 건강에 이로운 성분이 풍부하여 춘곤증 해소, 해독 작용, 여성 건강 개선 등 여러 방면에서 탁월한 효과를 보입니다.그리고 요즘은 음식뿐 아니라 **한방요법인 ‘쑥뜸’**을 통해 쑥의 열기와 기운을 몸에 직접 전하는 자연치유법도 다시 주목받고 있습니다.🌱 쑥의 놀라운 효능1. 면역력 강화와 항산화 작용쑥에는 비타민 A, C, 플라보노이드, 테르펜류 등이 풍부해 감염 예방, 세포 노화 방지, 피부 건강 개선에 효과적입니다.2. 간 해독 및 피로 회복봄철 무기력증의 원인 중 하나인 간 기능 저하에 쑥이 도움이 됩니다. 간 해독을 돕고, 숙취 ..

봄철 입맛에는 방풍나물도 빼놓을 수 없습니다. 알고먹으면 더 식욕이 땡깁니다.1. 방풍나물이란?학명: Ledebouriella seseloides 또는 Saposhnikovia divaricata분류: 미나리과(또는 산형과) / 다년생 식물별칭: 회향, 방풍초, 구릿대원산지: 한국, 중국, 일본 등 동아시아 지역이름 유래: ‘바람(風)을 막는다(防)’는 뜻으로, 예로부터 풍(風)을 다스리는 약초로 사용됨주로 봄철 산나물로 채취하여 무침, 볶음, 장아찌로 먹으며, 생약으로는 뿌리를 약재로 사용합니다.2. 주요 성분 및 영양 분석성분명함량 (100g 기준)효능 요약베르가모틴미량항염 작용, 항균 작용사포닌함유면역력 강화, 항산화 효과정유 성분함유진통, 해열, 소염작용플라보노이드풍부혈관 강화, 항산화, 항노화비..

봄의 전령 두릅은 가히 봄나물의 제왕이라 할 만하다.두릅의 특징맛과 향: 두릅은 은은한 쌉싸름한 맛과 산뜻한 향을 가지고 있습니다. 이 향은 두릅 속에 들어 있는 사포닌 성분 때문이며, 살짝 데쳐 먹으면 더욱 고소한 맛이 살아납니다.식감: 연하고 부드럽지만 살짝 탄력 있는 식감이 있어 씹을 때의 재미가 있습니다.영양 성분: 두릅은 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주며, 단백질과 비타민 C도 함유하고 있어 면역력 강화에도 좋습니다.다른 나물과의 차이점두릅과 비교되는 대표적인 산나물에는 참나물, 취나물, 곰취 등이 있습니다. 나물 종류 맛 향 식감 ..

기억력 향상, 노화 방지, 눈 건강을 좋게한다고..✅ 상추와 함께 먹으면 좋은 음식들1. 삼겹살, 쇠고기 등 고기류이유: 상추는 식이섬유가 풍부해 고기의 기름기와 노폐물 배출을 도와줌.특징: 쌈에 마늘, 된장, 고추 등과 함께 싸 먹으면 콜레스테롤 흡수 억제, 소화 촉진 효과까지.2. 마늘이유: 마늘의 알리신 성분은 상추의 수분과 만나 소화를 돕고 항균 작용도 증가.특징: 냄새는 강하지만, 혈액순환과 피로회복에 최고 조합.3. 된장이유: 발효된 된장은 상추에 부족한 단백질과 유산균 보충.특징: 쌈장으로 활용하면 면역력 강화와 장 건강에 도움이 돼요.4. 고추이유: 비타민 C와 캡사이신이 풍부해 상추의 항산화 작용을 강화.특징: 매운맛이 입맛을 돋우고, 체지방 분해 효과도 있음.5. 들기름 or 참기름이유..