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초록 (Abstract)엉겅퀴(Cirsium japonicum)는 국화과(Compositae)에 속하는 다년생 식물로, 동아시아 지역에서 전통적으로 간질환, 출혈, 염증 치료 등에 사용되어 왔다. 본 논문에서는 엉겅퀴의 주요 생리활성 성분, 약리학적 효능 및 임상 응용 가능성에 대해 종합적으로 고찰한다. 주요 성분인 실리마린(silymarin), 플라보노이드, 폴리페놀류 등이 항산화, 항염증, 간 보호, 항암 작용을 나타낸다는 연구 결과를 바탕으로, 향후 제약 및 건강기능식품 산업에서의 응용 가능성을 제시한다.1. 서론 (Introduction)식재료로서 엉겅퀴는 쌉싸름한 맛으로 식욕을 돋우는 소중한 먹거리다. 엉겅퀴는 한방에서 간 기능 개선과 해독 작용에 널리 사용되는 약초로, 최근에는 과학적 분석을 ..

요즘 들판에 흔하게 볼수 있는 꽃이 민들레 입니다. 예쁘기도 하지만 막 돋아난 부드러운 잎은 김치도 담그고 나물도 맛 있습니다. 봄철 아주예쁜 먹거리입니다. 민들레 차는 뿌리뿐만 아니라 꽃과 잎을 함께 말려서 티백 형태로 즐기기도 합니다.시중에 판매되는 민들레 차 티백 제품은 볶은 민들레 뿌리나 잎을 우려내기 편리하게 만든 것으로, 뜨거운 물에 우리면 노릇한 색상의 향긋한 차가 우러납니다.1. 민들레의 종류✔ 토종 민들레 (Taraxacum platycarpum)꽃받침이 위를 향해 있음**봄 한 철(3~5월)**만 꽃이 피며, 생태계에 순응적인 식물토종 특유의 향과 쌉싸름함이 진하고, 약효도 더 강하다고 여겨짐✔ 외래종 민들레 (Taraxacum officinale) — 일명 서양민들레꽃받침이 아래로..