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식초 / 전통 조미료에서 기능성 식품으로

✅ 1. 식초란 무엇인가?예전에 어머님은 막걸리 병뚜껑을 벗기고 입구를 솔잎으로 막아서 부뚜막에 놓아두었었죠. 자연 발효 식초를 만들어 쓰셨습니다. **식초(Vinegar)**는 발효 식품으로, 당분을 발효시켜 알코올을 만든 뒤, 그 알코올이 다시 발효되어 **초산(Acetic acid)**으로 변한 것이에요. 성인병 예방차원에서 음료로 섭취하고 있습니다.자연적으로 발효된 식초에는 다양한 유기산, 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 들어 있어, 건강 기능성 식품으로 주목받고 있습니다.🧪 2. 식초의 주요 성분과 기능성분주요 기능초산 (Acetic acid)혈당 조절, 지방 분해 촉진, 식욕 억제유기산 (구연산, 말산 등)피로 회복, 체내 산염기 균형 유지폴리페놀항산화 작용, 노화 예방아미노산간 기..

라이프/건강 2025.04.21

상추 너를 알고싶다.

기억력 향상, 노화 방지, 눈 건강을 좋게한다고..✅ 상추와 함께 먹으면 좋은 음식들1. 삼겹살, 쇠고기 등 고기류이유: 상추는 식이섬유가 풍부해 고기의 기름기와 노폐물 배출을 도와줌.특징: 쌈에 마늘, 된장, 고추 등과 함께 싸 먹으면 콜레스테롤 흡수 억제, 소화 촉진 효과까지.2. 마늘이유: 마늘의 알리신 성분은 상추의 수분과 만나 소화를 돕고 항균 작용도 증가.특징: 냄새는 강하지만, 혈액순환과 피로회복에 최고 조합.3. 된장이유: 발효된 된장은 상추에 부족한 단백질과 유산균 보충.특징: 쌈장으로 활용하면 면역력 강화와 장 건강에 도움이 돼요.4. 고추이유: 비타민 C와 캡사이신이 풍부해 상추의 항산화 작용을 강화.특징: 매운맛이 입맛을 돋우고, 체지방 분해 효과도 있음.5. 들기름 or 참기름이유..

라이프/음식 2025.04.19

종로에는 사과나무를 심고.. 베란다에는 상추를 심자.

자연인으로 사는 친구가 오라고 해서 갔더니 밭을 갈아 놨네요. 무얼 심을라고 준비를 했냐 햇더니 이것저것 심을 거야 많다고 해서 기대만땅입니다. 너는 심어라 따다 먹기는 내가 하마..ㅋㅋ🥬 잎채소류상추, 양상추, 시금치, 쑥갓, 아욱, 근대, 열무, 청경채, 갓, 케일, 들깨잎 등이들 작물은 씨앗 파종과 모종 심기 모두 가능하며, 빠른 생육으로 초보자에게 적합합니다.​베란다 상추 모종 심기 가이드🛠️ 준비물상추 모종: 청상추, 적상추 등 기호에 맞게 선택하세요.화분 또는 플랜터 박스: 깊이 15cm 이상이며 배수구가 있는 것을 사용하세요.배양토: 채소 전용 배양토를 사용하면 좋습니다.깔망 또는 자갈: 배수층을 형성하여 뿌리 부패를 방지합니다.물조리개: 적절한 수분 공급을 위해 필요합니다.🌿 심는 방..

라이프 2025.04.17

🛠️ 화장실에 곰팡이가

✅ 1. 화장실 리모델링에서 ‘환풍기’가 중요한 이유화장실은 주방과 함께 가장 습기가 많은 공간입니다. 환풍기 설치가 제대로 되지 않으면 다음과 같은 문제가 발생합니다.곰팡이, 세균 증식악취 정체타일 사이의 곰팡이 및 실리콘 손상천장 마감재 부풀음따라서 환풍기 설치는 선택이 아닌 필수입니다.🌀 2. 환풍기 설치 시 반드시 고려해야 할 점✔️ 천장형 환풍기 + 외부 배출 구조단순히 환풍기만 설치하는 것이 아니라, 후렉시블 덕트를 연결해 외부로 공기가 배출되도록 해야 합니다.환기구가 실내 천장 안에서 순환만 한다면 효과 없음 ❌✔️ 급기 시스템(급기홀)의 중요성공기는 들어올 곳이 있어야 나갈 수 있습니다.급기홀이 없으면 배출 효과가 반감되고, 오히려 내부 압력으로 인해 역류할 수도 있습니다.급기 방식 예시..

리모델링 2025.04.16

멀정하던 도로가 폭삭

최근 싱크홀 발생이 점점 더 빈번해지고 있는 것 같습니다. 특히 도시 지역에서는 많은 사람들이 싱크홀에 대한 우려를 표하고 있는데, 그 원인에 대해서는 몇 가지가 있습니다.1. 지하수의 변화싱크홀의 가장 흔한 원인 중 하나는 지하수의 변화입니다. 지하수는 땅 속에서 자연스럽게 물이 흐르는 통로 역할을 합니다. 지하수가 과도하게 빠져나가거나, 급격히 물이 들어오면, 땅 속의 빈 공간이 생겨서 위의 지면이 내려앉는 현상이 발생할 수 있습니다. 특히, 과도한 지하수 채굴이나 수도관 파열 등으로 지하수의 흐름이 변하면 싱크홀이 생길 가능성이 커집니다.2. 지하 구조물의 부실도시 지역에서는 지하에 다양한 배수관, 전력선, 수도관 등이 설치되어 있습니다. 이들 중 일부가 노후화되거나 부실하게 설치된 경우, 시간에 ..

라이프 2025.04.14

개나리 꽃이 피었습니다.

봄이랍니다. 올해의 봄은 유난히 아름답습니다. 봄은 항상 오지마는 얼어붙은 길거리에 주저앉아 빛으로 꽃을 피우던 님들의 절절한 바램을 들었다는 듯 그렇게 왔습니다. 봄은 항상 그냥 오지는 않습니다. 개나리가 전령사로 자청해서 오지요. 삭막하고 얼어 붙어있던 겨울을 뒷발로 슬며시 밀어내고 노란 버선을 신고 사뿐이 왔습니다. 빛으로 인사합니다. 반갑소...수고혓소...1. ‘개나리’ 이름의 유래고유어로 전해지는 이름으로, 뚜렷한 한자어에서 유래하지 않고 토속적으로 불리며 자리 잡은 이름이에요.옛 문헌이나 민간에서 ‘개오랑지’, ‘가나리’, ‘게날이’ 등으로도 불렸고, 지역마다 발음이 조금씩 달랐다고 해요.학술적으로는 **‘Forsythia koreana’**라는 이름을 가진 한국 특산식물이랍니다.2. "개"..

라이프 2025.04.08

🌃 도시의 밤을 밝히는 기술들 – 4편

빛으로 물드는 도시, 기술로 살아나는 예술지금의 도시 밤 풍경은 단순히 밝기만을 위한 조명이 아니라, 사람들의 감성을 자극하고, 지역 문화와 기술이 어우러지는 빛의 무대로 변화하고 있어요.1. 🏢 미디어 파사드 (Media Facade건물 외벽이 단순한 벽이 아니라, 거대한 스크린이 되는 기술!✨ 특징:건물의 유리창이나 외벽에 LED나 OLED 조명을 설치애니메이션, 정보, 예술 영상 등 다양한 콘텐츠 송출대형 디지털 광고판 + 공공예술 작품의 역할📍 서울 DDP, 라스베가스 MSG 스피어, 홍콩 빅토리아 하버 등도시의 랜드마크가 밤마다 생생한 영상으로 살아 움직이죠.2. 🚁 드론 라이트 쇼드론 수백~수천 대를 정밀하게 제어하여 밤하늘에 그림을 그리는 기술!GPS와 실시간 통신으로 수많은 드론이..

라이프 2025.04.01

🌃 도시의 밤을 밝히는 기술들 – 3편

스마트 가로등, 빛을 넘어 정보를 나누다현대 도시의 가로등은 단순히 빛을 비추는 역할을 넘어서, 정보를 전달하고 소통하는 플랫폼으로 진화하고 있어요. 이제는 빛과 함께 뉴스, 광고, 공공 정보까지 전하는 스마트 가로등 시대!1. 💬 디지털 사이니지(모니터) 내장 가로등스마트 가로등에는 LCD 또는 LED 모니터가 내장되어 있어서 실시간으로 다양한 정보를 보여줄 수 있어요:📢 어떤 정보를 보여줄 수 있을까?실시간 뉴스·날씨 제공긴급 재난 알림 (지진, 화재, 미세먼지 경보 등)지역 상점·맛집 광고근처 미용실, 마트, 약국 등 생활 편의시설 안내대중교통 도착 정보까지 연동 가능!예를 들어, 저녁 7시쯤이면 “근처 300m에 늦게까지 여는 카페 TOP3” 같은 정보가 팝업처럼 뜰 수 있어요.2. 🧠 AI..

라이프 2025.04.01

🌃 도시의 밤을 밝히는 기술들 - 2편

💡 가로등, 그 이상을 비추다🔦 가로등, 그냥 불빛이 아니다한때 가로등은 “어둠을 밀어내는 빛” 그 자체였다.그러나 지금의 가로등은 도시 인프라의 핵심 장비로 진화하고 있다.그 위에 태양광 패널이 올라가고,그 안에는 센서가 내장되며,그 몸체에는 도시와 연결되는 회로가 숨겨져 있다.🌞 낮엔 전기를 모으고, 밤엔 도로를 밝힌다스마트 가로등의 가장 인상적인 기능 중 하나는바로 자기 전기를 스스로 만든다는 점이다.낮에는 태양광 패널을 통해 전기를 충전밤에는 내장된 배터리로 LED를 켜고필요할 때만 켜지는 센서 기반 조광 시스템이제 가로등은 전기 소비자가 아니라 전기 생산자다.🧠 가로등, 도시의 작은 두뇌가 되다스마트 가로등은 빛을 비추는 것 외에도 도시의 여러 기능을 품고 있다.온도·습도·미세먼지 센서보..

라이프 2025.03.31

🌃 도시의 밤을 밝히는 기술들 - 1편

✨ 빛, 도시를 디자인하다🏙 우리는 언제 ‘도시’를 느끼는가?낮의 도시는 정보로 가득하다.간판, 신호등, 유리창 속의 풍경, 복잡한 사람들의 움직임.그러나 해가 지고 나면 모든 것은 빛의 질서 속으로 들어간다.도시의 밤은 더 이상 사람들의 얼굴이 아니라그들을 비추는 빛의 얼굴로 기억된다.💡 빛은 기술이다. 그리고 도시의 언어다.길을 따라 켜진 가로등,공원 구석의 잔잔한 조명,지하철 입구를 비추는 바닥 매립형 LED.이 빛들은 단지 ‘밝기’를 위한 장치가 아니다.도시의 조명은 어느새 기술이 말을 거는 방식이 되었다.사람이 지나가면 켜지는 모션 감지등날씨에 따라 밝기가 달라지는 조도 센서 기반 조명혼잡 구역에서 색상이 바뀌는 스마트 신호 조명우리는 그 안에서 무의식적으로 도시와 대화하고 있다.🛠 도시의..

라이프 2025.03.31
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